Nutric Kakaové boby Criollo nepražené BIO 200g

239 

Výběrové kakaové boby odrůdy Criollo v BIO kvalitě pocházejí z plantáže Ambolikapoky na Madagaskaru v údolí řeky Sambirano z malé evropské čokoládovny Åkesson Organic, která byla založená v roce 1980. Bertil Åkesson vlastní kakaové plantáže na Madagaskaru a v Brazílii. Odrůda Criollo zastupuje pouze okolo 5% procent všech vypěstovaných kakaových bobů a je proto považovaná za nejdražší kakaovník na trhu.

Chuť této odrůdy je popisovaná jako velice delikátní a komplexní. Obsahuje vyšší koncentraci thobrominu než jiné odrůdy. Typickým znakem je její delikátní chuť, snadno rozpoznatelné sladké aroma a jemná krémovost. Boby a výrobky z nich patří k nejkvalitnějším, avšak pro nízké výnosy těchto kakaovníků se na trhu objevují vzácně. Kakaové boby jsou ručně sbírané a nejsou tříděné. Obsahují boby různých velikostí a také zlomky bobů.

Kakaové boby mezi superpotraviny. Jsou energeticky vydatné a obsahují mnoho minerálů, vitamínů a enzymů.

Jeden z nejsilnějších známých antioxidantů – epicatechin – se nachází právě v kakaových bobech. Kakaové boby jsou kvalitním zdrojem přírodního fosforu, manganu a mědi.

Měď pomáhá chránit DNA před poškozením oxidací a má příznivý vliv na zdraví pleti a vlasů. Mangan a fosfor podporují zdraví našich kostí. Hořčík pomáhá udržovat ve zdraví náš chrup, srdce, svaly a příznivě ovlivňuje i náladu.

Zhruba polovinu kakaového bobu tvoří kakaové máslo, které je díky svému složení považováno za obdobně prospěšné lidskému tělu jako olivový olej. Najdete ho mimo jiné také v drahých pleťových krémech.

Kakaové boby mají také silný povzbudivý účinek. Obsahují theobromin, který na nás působí obdobně jako kofein. Takže když pozornost uvadá a není po ruce dobrá káva, kakaové boby jsou jasným řešením.

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Be the first to review “Nutric Kakaové boby Criollo nepražené BIO 200g”